ZÉRO DOSAGE

Le terme "Zéro Dosage" ou "Pas Dosé" fait référence comme son nom l'indique au Dosage, c'est à dire au Taux de Sucre du Champagne une fois prêt à être expédier. Dans ce cas-ci, il n'y a pas de sucre qui a été ajouté manuellement dans la bouteille juste après l'étape du dégorgement. En plus de cela, et contrairement au Champagne Brut Nature, il ne reste aucun sucre résiduel car les levures ont mangé la totalité du sucre présent dans la bouteille lors de la maturation sur lies en cave!

Un Champagne Zéro Dosage contient exactement 0 gramme de sucre par litre pour être précis! Une fois le dosage à 0,1 gramme (dans le cas où il reste du sucre résiduel à partir de ce taux là), le Champagne sera classé dans la catégorie au dessus du Zéro Dosage, c'est-à-dire Brut Nature. Petit conseil pour connaitre le dosage exact : Ne vous fiez pas seulement à ce qui est indiqué sur l'étiquette, regardez bien la contre-étiquette, voir même la fiche technique de la bouteille car cela peut varier!